Veganes Proteinpulver
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- Produktdatenblatt Veganes Protein Neutral
- Produktdatenblatt Veganes Protein Schoko
- Produktdatenblatt Veganes Protein Erdnuss
- Produktdatenblatt Veganes Protein Salzige Vanille Mandel
- Produktdatenblatt Veganes Protein Erdbeere
Laboranalysen sind in unserer Datenbank (hier klicken!) zu finden.
Das ist der Hintergrund zu unserem veganen Proteinpulver
Immer mehr Menschen möchten auf tierische Produkte verzichten. Auch, wenn man das oft nicht empfehlen kann, ist es nachvollziehbar, dass man nach pflanzlichen Alternativen sucht und seine Ernährung zumindest teilweise ohne tierische Produkte gestaltet. Denn zweifelsohne ist die Haltung und Aufzucht der Tiere oft nicht akzeptabel.
Der einfachste Zugang, tierische Produkte durch pflanzliche zu ersetzen, ist, vermehrt auf pflanzliches Eiweiß zu setzen – denn in der Regel essen wir tierische Produkte um unseren Proteinbedarf zu decken.
Dank ausgeklügelter Zusammensetzung und neuer Rohstoffe können pflanzliche Proteine heute so zusammengestellt werden, dass sie eine ähnlich hohe biologische Wertigkeit haben wie Proteine aus tierischen Quellen.
Wichtig ist aus unserer Sicht, dass keine großen Experimente gewagt werden. Proteine aus für uns neuartigen Lebensmitteln können sehr problematisch sein. Daher sollten Pflanzen als Rohstoff-Grundlage genutzt werden, die wir hier schon länger nutzen.
Folgende Health Claims sind für Proteine zugelassen:
- Eiweiß trägt zu einer Zunahme der Muskelmasse bei
- Eiweiß trägt zum Erhalt der Muskelmasse bei
- Eiweiß trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
- Eiweiß wird für das normale Wachstum und die Entwicklung der Knochen bei Kindern benötigt.
Biologische Wertigkeit: Was ist der Chemical Score (CS)?
Mit dem chemical score (CS) oder chemical index wird das Aminosäurespektrum eines Proteins bewertet, indem man es mit dem eines Volleiprotein vergleicht. Das Volleiprotein als Referenz hat den chemical score von 100.
Der CS wird oft auch als biologische Wertigkeit bezeichnet.
Wir haben Erbsenproteinisolat und Reisprotein so gemischt, dass die Anteile der wichtigen Aminosäuren möglichst ausgeglichen sind, damit wir einen hohen chemical score erreichen. Und tatsächlich: Das vegane Protein hat einen chemical score von 144. Das gilt für den neutralen Geschmack. Schoko variiert ein wenig, da noch Aroma enthalten ist.
Was unser veganes Proteinpulver auszeichnet
Unser veganes Proteinpulver ist nicht nur milchfrei sondern auch maximal „clean“ – wir verzichten in diesem Protein bei unseren Geschmackssorten sogar auf künstliche Süßstoffe, und verwenden stattdessen Stevia zum Süßen.
Hinzu kommt, dass wir die beiden pflanzlichen Proteine aus Reis und aus der Erbse derart kombinieren, dass eine sehr hohe biologische Wertigkeit (BW) bzw. ein sehr hoher Chemical Score (CS) erreicht wird, die vergleichbar mit den Werten von herkömmlichen Proteinen aus tierischen Quellen sind. So enthält unser veganes Eiweißpulver sage und schreibe 1,7 g Tryptophan pro 100 g Eiweiß – ein Qualitätsmerkmal.
Das pflanzliche Proteinpulver weist einen sehr geringen Kohlenhydratanteil auf. Für den Geschmack und die Cremigkeit bleibt ein etwas höherer Fettgehalt, der allerdings durch einen hohen Anteil einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren glänzt. Durch extensives Verarbeiten werden die problematischen Lektine der Pflanzen deaktiviert.
Veganes Protein - Neutral:
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g | pro Portion |
(= 25 g Pulver) | ||
| Energie | 1670 kJ / 395 kcal | 417 kJ / 99 kcal |
| Fett | 6,3 g | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | < 0,1 g |
| davon Zucker | < 0,1 g | < 0,1 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 82,4 g | 20,6 g |
| Salz | 0,58 g | 0,15 g |
Zutaten: 80 % Reiseiweiß, 20% Erbseneiweißisolat.
Veganes Protein - Schoko:
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g | pro Portion |
(= 25 g Pulver) | ||
| Energie | 1627 kJ / 385 kcal | 407 kJ / 96 kcal |
| Fett | 6,5 g | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,2 g | < 0,1 g |
| Ballaststoffe | 6,2 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 75,9 g | 19,0 g |
| Salz | 0,59 g | 0,15 g |
Zutaten: 72 % Reiseiweiß, 18 % Erbseneiweißisolat, fettarmes Kakaopulver, Aroma, Süßungsmittel: Steviolglycoside aus Stevia.
Veganes Protein - Salzige Vanille-Mandel:
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g | pro Portion |
(= 25 g Pulver) | ||
| Energie | 1697 kJ / 402 kcal | 424 kJ / 100 kcal |
| Fett | 8,0 g | 2,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 0,4 g |
| davon Zucker | 0,9 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 78,5 g | 19,6 g |
| Salz | 0,81 g | 0,20 g |
Zutaten: Reiseiweiß, Erbseneiweißisolat, Mandelgrieß, Aroma, Salz, Süßungsmittel: Steviolglycoside aus Stevia.
Veganes Protein - Erdnuss:
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g | pro Portion |
(= 25 g Pulver) | ||
| Energie | 1683 kJ / 399 kcal | 421 kJ / 100 kcal |
| Fett | 6,9 g | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 0,7 g |
| davon Zucker | < 0,1 g | < 0,1 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 79,5 g | 19,9 g |
| Salz | 0,67 g | 0,17 g |
Zutaten: Reiseiweiß, Erbseneiweißisolat, Aroma, Süßungsmittel: Steviolglycoside aus Stevia.
Veganes Protein - Erdbeere:
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g | pro Portion |
(= 25 g Pulver) | ||
| Energie | 1657 kJ / 392 kcal | 414 kJ / 98 kcal |
| Fett | 6,0 g | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,9 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 4,3 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 78,7 g | 19,7 g |
| Salz | 0,67 g | 0,17 g |
Zutaten: Reiseiweiß, Erbseneiweißisolat, Aroma, 1 % Erdbeerstücke getrocknet, färbendes Lebensmittel: Rote Bete-Saftpulver; Säuerungsmittel: Äpfelsäure; Süßungsmittel: Steviolglycoside aus Stevia.
Aminosäurenprofil* | pro 100 g Pulver | pro Portion |
(= 25 g Pulver) | ||
| L-Isoleucin | 3,3 g | 0,8 g |
| L-Leucin | 7,2 g | 1,8 g |
| L-Lysin | 3,8 g | 0,9 g |
| L-Methionin | 2,4 g | 0,6 g |
| L-Phenylalanin | 4,4 g | 1,1 g |
| L-Threonin | 2,1 g | 0,5 g |
| L-Tryptophan | 1,4 g | 0,4 g |
| L-Valin | 5,4 g | 1,4 g |
| L-Histidin | 1,9 g | 0,5 g |
| L-Arginin | 6,9 g | 1,7 g |
| L-Tyrosin | 2,9 g | 0,7 g |
| L-Cystein | 3,5 g | 0,9 g |
| L-Alanin | 4,4 g | 1,1 g |
| L-Asparagin/L-Asparaginsäure | 7,2 g | 1,8 g |
| L-Glutamin/L-Glutaminsäure | 15,0 g | 3,7 g |
| Glycin | 3,8 g | 0,9 g |
| L-Prolin | 3,5 g | 0,9 g |
| L-Serin | 3,3 g | 0,8 g |
* Aminosäurenprofil des Veganen Protein Neutral. Die anderen Geschmacksrichtungen weichen nur geringfügig davon ab.
VERZEHREMPFEHLUNG:
Pro Portion 25 g Pulver (= ca. 2 gehäufte Esslöffel) in ein Glas mit 250 ml kaltem Wasser einrühren, alternativ auch in einen Mixbecher geben und schütteln. 1 Portion täglich trinken - idealerweise rund um das Training.
WICHTIGE HINWEISE:
Die angegebene empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Dieses Produkt ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
Kühl und trocken lagern.
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Mit dem Wissen aus der Biochemie wollen wir Menschen dabei helfen ihr volles Potential auszuschöpfen. Wir sind zwei Freunde, die es sich zum Ziel gesetzt haben, Menschen tiefe Einblicke in ihre Gesundheit zu geben. Wir wollen zeigen, dass es jedem von uns möglich ist, selbst etwas dafür zu tun, um möglichst lange gesund und fit zu bleiben. Aus unserer Sicht reicht es hierfür oft schon aus, wenn man bereit ist, Gesundheit verstehen zu lernen und sich gesund zu ernähren. Oft kommt es aber vor, dass in unserer modernen Ernährung wichtige Nahrungsstoffe fehlen. Deshalb liegt unser zweites Augenmerk auf der Entwicklung sinnvoller und vernünftiger, d. h., wirksamer Nahrungsergänzungsmittel.
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