Ernährung
4 Eiweiss-Tipps für den perfekten Grillabend
Vier praktische Eiweiss-Strategien für deinen perfekten Grillabend. Erhöhe Sättigung und Fettverbrennung – ganz einfach beim Grillieren.
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Vier praktische Eiweiss-Strategien für deinen perfekten Grillabend. Erhöhe Sättigung und Fettverbrennung – ganz einfach beim Grillieren.
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Wie wär's mit einer Gartenparty im edubily-Stil? Du fragst dich, wie das zusammengehen soll? Das passt vielleicht besser, als du denkst ;-)
Stellen wir uns mal vor, wir sitzen im Garten, im Hintergrund der Grill und der Pool, sommerliche Musik. Der rauchige Geruch steigt uns in die Nase und die Sonne geht gerade unter. Herrlich.
Und jetzt die Bratwurst auf den Teller? Wir haben 4 Tipps für dich, wie du den Grillabend aus ernährungsphysiologischer Sicht noch besser für dich gestalten kannst. Im Zentrum steht dabei: Eiweiss.
Tipp 1: Ein knappes Eiweissfasten
Du möchtest den Abend einfach nur geniessen und den Kopf ausschalten? Lass uns tagsüber doch noch mal so richtig Fett verbrennen und auch die Leber von Fetten freipusten.
Dafür steigen wir in die negative Fettbilanz ein, indem wir tagsüber Reineiweiss zuführen. Das erhöht zudem den Energieverbrauch des Körpers («thermischer Effekt»). Infrage kommen dafür alle Eiweissquellen: Pflanzliche Proteine, mageres tierisches Eiweiss oder Eiweisspulver.
Abends hast du dann nicht nur kalorisch viel Platz für Schabernack aller Art, auch die Leber wäre bereiter für den einen oder anderen Apéro ;-)
Tipp 2: Eiweiss priorisieren
Du hast tagsüber ganz normal gegessen und möchtest beim Grillabend nicht total eskalieren?
Der Schlüssel ist hier, clever zu essen. Eiweisskalorien fliessen in der Regel selbst in hoher Menge als Baustoff in die Magermasse. Mageres Eiweiss sättigt über komplexe Modulation unserer Darmhormone zudem am besten von allen Makronährstoffen.
Bevorzuge daher zunächst das Grillgemüse, die Salate, die Hühnerbrust, die Pute oder das vegane Steak, gerne zusammen mit einer Portion Kartoffelsalat.
Volle Ladung essentielle Nährstoffe – check. Gut gesättigt – check. Niedrige Kaloriendichte – check. Weniger Platz im Körper für Quatsch – check.
Tipp 3: Iced Eiweiss Coffee
Das Essen fiel (zu) üppig aus? Das Dessert und der Teigwarensalat haben dich mehr angelacht als das Putensteak? Das können wir noch etwas retten. Dafür ist ausnahmsweise ;-) auch mal ein Espresso-Shot erlaubt.
Hier kommt der Deal: Eiweiss erhöht unseren Energieumsatz («thermischer Effekt»). Können wir jetzt gebrauchen. Eine Prise Koffein aus dem Espresso verstärkt den Effekt und erhöht ganz akut die Fettverbrennung.
Plus: Die Kaffeepolyphenole hemmen ausserdem Verdauungsenzyme und senken so die Menge an Nahrungsenergie, die z. B. unser Fettdepot erreicht… :-)
So geht's: Ein grosses Glas. Etwas Milch und/oder etwas Wasser rein. Eiweisspulver deiner Wahl drauf. Etwas aufschäumen oder im Shaker gut schütteln. Ein Shot Espresso drauf. On top Eiswürfel. Einmal umrühren und geniessen.
Tipp 4: Zwischendurch mal ein Clear Whey
Ja, wissen wir. Unsere Vorsätze gehen an solchen Abenden schnell mal baden. Ist ja auch Sommer. Das heisst, wir trinken vielleicht mal das eine oder andere alkoholische Getränk.
Wir bei edubily versuchen das natürlich etwas gesünder zu machen, Lifestyle 2.0. Ein eisgekühltes Clear Whey, z. B. im Wassermelonen-Geschmack, kann eine sehr leckere Abwechslung sein.
Im Gegensatz zum Alkohol, der die Leber verfettet und die Fettverbrennung hemmt, sorgt das Eiweiss für eine bessere Fettverbrennung, auch in der Leber.
