EIWEISS
Veganes Proteinpulver
Neutral
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Beschreibung
Das ist der Hintergrund zu unserem veganen Proteinpulver
Immer mehr Menschen möchten auf tierische Produkte verzichten. Auch, wenn man das oft nicht empfehlen kann, ist es nachvollziehbar, dass man nach pflanzlichen Alternativen sucht und seine Ernährung zumindest teilweise ohne tierische Produkte gestaltet. Denn zweifelsohne ist die Haltung und Aufzucht der Tiere oft nicht akzeptabel.
Der einfachste Zugang, tierische Produkte durch pflanzliche zu ersetzen, ist, vermehrt auf pflanzliches Eiweiss zu setzen – denn in der Regel essen wir tierische Produkte um unseren Proteinbedarf zu decken.
Dank ausgeklügelter Zusammensetzung und neuer Rohstoffe können pflanzliche Proteine heute so zusammengestellt werden, dass sie eine ähnlich hohe biologische Wertigkeit haben wie Proteine aus tierischen Quellen.
Wichtig ist aus unserer Sicht, dass keine grossen Experimente gewagt werden. Proteine aus für uns neuartigen Lebensmitteln können sehr problematisch sein. Daher sollten Pflanzen als Rohstoff-Grundlage genutzt werden, die wir hier schon länger nutzen.
Folgende Health Claims sind für Proteine zugelassen:
- Eiweiss trägt zu einer Zunahme der Muskelmasse bei
- Eiweiss trägt zum Erhalt der Muskelmasse bei
- Eiweiss trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
- Eiweiss wird für das normale Wachstum und die Entwicklung der Knochen bei Kindern benötigt.
Biologische Wertigkeit: Was ist der Chemical Score (CS)?
Mit dem chemical score (CS) oder chemical index wird das Aminosäurespektrum eines Proteins bewertet, indem man es mit dem eines Volleiprotein vergleicht. Das Volleiprotein als Referenz hat den chemical score von 100.
Der CS wird oft auch als biologische Wertigkeit bezeichnet.
Wir haben Erbsenproteinisolat und Reisprotein so gemischt, dass die Anteile der wichtigen Aminosäuren möglichst ausgeglichen sind, damit wir einen hohen chemical score erreichen. Und tatsächlich: Das vegane Protein hat einen chemical score von 144. Das gilt für den neutralen Geschmack. Schoko variiert ein wenig, da noch Aroma enthalten ist.
Was unser veganes Proteinpulver auszeichnet
Unser veganes Proteinpulver ist nicht nur milchfrei sondern auch maximal „clean“ – wir verzichten in diesem Protein bei unseren Geschmackssorten sogar auf künstliche Süssstoffe, und verwenden stattdessen Stevia zum Süssen.
Hinzu kommt, dass wir die beiden pflanzlichen Proteine aus Reis und aus der Erbse derart kombinieren, dass eine sehr hohe biologische Wertigkeit (BW) bzw. ein sehr hoher Chemical Score (CS) erreicht wird, die vergleichbar mit den Werten von herkömmlichen Proteinen aus tierischen Quellen sind. So enthält unser veganes Eiweisspulver sage und schreibe 1,7 g Tryptophan pro 100 g Eiweiss – ein Qualitätsmerkmal.
Das pflanzliche Proteinpulver weist einen sehr geringen Kohlenhydratanteil auf. Für den Geschmack und die Cremigkeit bleibt ein etwas höherer Fettgehalt, der allerdings durch einen hohen Anteil einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren glänzt. Durch extensives Verarbeiten werden die problematischen Lektine der Pflanzen deaktiviert.
Sicherheit & Qualität
Jede Charge wird im akkreditierten Labor auf Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen geprüft. Mikrobiologische Kontrolle nach Ph. Eur. Standards.
Ausgewählte Produkte sind über die Kölner Liste® zertifiziert. Anti-Doping-Sicherheit für Wettkampfsportlerinnen und -sportler.
Wissenschaft
Unsere Dosierungen basieren auf publizierten Humanstudien. Nicht auf dem deutschen Empfehlungsminimum.
Quellen und weiterführende Literatur findest Du im edubily® Wissenschaftsbriefing.
So nimmst Du es ein.
VERZEHREMPFEHLUNG:
Pro Portion 25 g Pulver (= ca. 2 gehäufte Esslöffel) in ein Glas mit 250 ml kaltem Wasser einrühren, alternativ auch in einen Mixbecher geben und schütteln. 1 Portion täglich trinken - idealerweise rund um das Training.
WICHTIGE HINWEISE:
Die angegebene empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Dieses Produkt ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
Ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
Kühl und trocken lagern.Von den Gründern
„Wir entwickeln seit 2010 Supplements, die wir selbst nehmen und unseren eigenen Eltern empfehlen würden. Keine Etiketten-Kosmetik. Nur was wirkt, in der Dosis, die wirkt."
Gründer von edubily®
