Mineralstoffe

Das heilige Kupfer

5. Mai 2019 5 min Lesezeit

Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das häufig unterschätzt wird. Diese Übersicht zeigt, warum ausreichend Kupfer für Immunfunktion, Stoffwechsel und Herzgesundheit entscheidend ist.

Newsletter vom 05.05.2019

Leider hat sich über die Jahre gezeigt, dass die Infoflut des Internets viele, sagen wir mal, Missverständnisse hervorbringt. Themen, die kaum einen Realitätsbezug haben, werden – auch in unseren Köpfen – aufgeblasen, als seien sie lebensentscheidend.

Deshalb gibt es Statistik. Man braucht Statistik und vor allem ein Gefühl für die Materie, um sich ein ordentliches Bild zu machen – oder man verlässt sich halt auf jemanden, der das offensichtlich kann.

Viele von uns haben mit Statistik und «Gefühl für Wissenschaft» nicht viel am Hut, wollen sich verständlicherweise aber trotzdem eine Meinung bilden. Leider führt das, wie oben erwähnt, häufig zu Missverständnissen.

Themen wie «nitrosativer Stress» werden dann mit «Arginin-Überschuss» verwechselt, obwohl gerade der Arginin-Mangel so einen Nitrostress hervorruft.
Nur weil ein metabolisch kranker Körper keine Kohlenhydrate mehr verarbeiten kann (und ein Zuviel in diesem Setting natürlich nicht gesund ist), machen Kohlenhydrate im Allgemeinen immer noch nicht krank.
Und: Kupfer ist ein essentiell wichtiges Spurenelement, von dem wir häufig zu wenig aufnehmen – da manche Krankheitsbilder vermeintlich zu viel Kupfer in den Zellen zeigen, wird dann gesagt, Kupfer mache krank.

Speziell was Kupfer angeht, könnte man beispielsweise einem Forscher zuhören, der diesem Spurenelement sein ganzes Forscherleben verschrieben hat – Dr. Leslie M. Klevay. Der postulierte Unerhörtes:

Die uns «erlaubten» 1 mg Kupfer am Tag reichen nicht, wir brauchen vermutlich eher die doppelte oder die dreifache Menge.
Selbst die «erlaubten» 1 mg würden häufig nicht erreicht werden.

Was machen wir häufig: «Kupfer meiden» (Anmerkung: Macht ein durchschnittlicher Schweizer aufgrund seiner Ernährung eh schon), weil wir irgendwo im Internet gelesen haben, dass es total schädlich sei.

Fakt ist: Kupfer ist sensationell wichtig. Das eigentliche Problem ist, dass unser Kupferhaushalt ab und zu ein bisschen fehlreguliert ist. Das liegt aber nicht am Zuviel, sondern eher am Zuwenig und vor allem daran, dass z. B. wichtige «Kofaktoren» fehlen. Kupfer benötigt im Körper zum Beispiel Vitamin A, da das Vitamin A die Bildung des wichtigsten Kupfer-Transporters im Blut reguliert. Aha!

Grundsätzlich darf man sich merken: Fehlregulationen kommen zustande, weil wir dem Körper eine lange Zeit nicht das zur Verfügung gestellt haben, was er braucht. In selteneren Fällen spielen Gene eine Rolle. Dies wäre zum Beispiel bei der Eisenspeicherkrankheit der Fall.

Zurück zu Kupfer. Interessante Details zu Kupfer wären zum Beispiel:

Kupfer ist für Pathogene (z. B. Bakterien) ein hochtoxisches Element. Deshalb wird darüber diskutiert, in Spitälern wieder kupferhaltige Oberflächen zu verwenden [Quelle nicht mehr verfügbar]. Der Körper ist schlau und nutzt diese Tatsache für seine Vorteile – auf vielfältige Art und Weise. Zum Beispiel: Makrophagen, also unsere erste Verteidigungslinie im Immunsystem, «schiessen» mit Hilfe von Kupfer auf Pathogene. Haben wir zu wenig Kupfer im Körper, schränkt das die Fähigkeit ein, Pathogene zu zerstören [Quelle nicht mehr verfügbar]. Heisst: Wenig Kupfer, schlechteres Immunsystem.
Es zeigt sich, dass Kupfer Einfluss auf die Funktion unseres Fettgewebes hat. Es reguliert beispielsweise das für den Fettabbau wichtige cAMP [Quelle nicht mehr verfügbar]. Aktuelle Studien zeigen, dass Kupfer das Stoffwechselprogramm der Fettzellen reguliert. Wenig Kupfer verschiebt das Gleichgewicht dabei in Richtung «fette Fettzellen» [Quelle nicht mehr verfügbar].
Last but not least: Eine Studie aus dem Jahr 2018 titelt: «Kupfermangel kann eine der Hauptursachen für ischämische Herzerkrankungen sein [Quelle nicht mehr verfügbar]». Warum? Weil schon der oben erwähnte Dr. Klevay eindrücklich bewiesen hat, dass Kupfer-Mangel die einzige Intervention ist, die in Versuchstieren Herzkreislauferkrankungen erzeugt, die wir auch bei uns sehen.

So viel dazu. Mehr dazu übrigens, wo sonst, im neuen Springer-Buch [Quelle nicht mehr verfügbar] von uns.

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