Minéraux
L'iode ne figure sur presque aucune liste de souhaits de compléments alimentaires, alors qu'il s'agit d'un des oligo-éléments les plus fondamentaux qui soit. Pourquoi la thyroïde ne peut pas fonctionner sans iode et pourquoi le kelp bio en est une source particulièrement belle.
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Certains nutriments sont si fondamentaux qu'on finit par les oublier. L'iode en fait clairement partie. Cette semaine, on le remet sous les projecteurs.
L'iode est un oligo-élément que le corps ne peut pas produire lui-même. Nous dépendons entièrement de l'alimentation pour l'apporter. Son rôle le plus connu : l'iode est le composant central des hormones thyroïdiennes. Sans iode, la thyroïde ne peut tout simplement pas les former.
Et la thyroïde est une petite glande étonnamment influente. Ses hormones agissent sur le métabolisme énergétique, sur la régulation de la température et sur bien d'autres processus dans le corps. Un oligo-élément qui occupe une place aussi centrale mérite plus d'attention qu'on ne lui en accorde habituellement.
La Suisse et une grande partie de l'espace alpin sont historiquement considérées comme des régions pauvres en iode. Les sols en contiennent peu, et donc ce qui y pousse également. C'est précisément pour cette raison que le sel de cuisine iodé a été introduit il y a environ cent ans.
Celui qui aujourd'hui évite volontairement le sel, privilégie les aliments non transformés ou mange peu de poisson et de produits de la mer peut, malgré cette mesure, absorber relativement peu d'iode. C'est ce qui fait de l'iode un élément à garder à l'œil, plutôt qu'à considérer comme acquis sans y penser.
Notre iode provient du kelp bio, une algue brune. Les algues sont la source d'iode la plus naturelle qui soit, car elles concentrent cet oligo-élément directement à partir de l'eau de mer. Ainsi, l'iode ne vient pas d'un laboratoire, mais exactement du cycle dans lequel il se trouve déjà naturellement.
Avec l'iode, la juste quantité est essentielle : ni trop peu, ni excessivement. Nos capsules sont dosées de façon à constituer un complément pertinent à une alimentation normale.
L'iode est l'exemple même d'un nutriment sous-estimé : discret, mais fondamental. Cette semaine, tu reçois nos capsules de kelp bio avec un petit bonus, pour offrir à cet oligo-élément silencieux l'attention qu'il mérite.
