Gélules PURE L-Carnosine

Qu'est-ce que la carnosine ?

La carnosine est un dipeptide, c'est-à-dire une substance composée de deux acides aminés : la bêta-alanine et la L-histidine. La carnosine a déjà été découverte il y a plus de 100 ans dans l'extrait de viande, ce n'est donc pas une nouveauté.

Des groupes méthyle peuvent se fixer sur la carnosine. Ces formes méthylées de la carnosine sont l'ansérine et l'ophidine.

La carnosine et ses formes méthylées se trouvent exclusivement dans la viande, on n'a découvert ni carnosine ni substances apparentées dans les plantes ou les champignons. On trouve particulièrement beaucoup de carnosine dans la musculature de la volaille, du buffle, du cheval, du bœuf et du porc.

Aussi bien chez les animaux que chez l'être humain, la carnosine se trouve presque exclusivement dans le muscle squelettique (jusqu'à 99 % de la quantité totale présente dans l'organisme).

En principe, le corps peut fabriquer lui-même la carnosine, à partir des précurseurs bêta-alanine et histidine, via une enzyme appelée carnosine synthase (CS). Il s'avère toutefois que les quantités de bêta-alanine ainsi produites ne suffisent pas à alimenter de façon optimale la synthèse de carnosine.

Un apport exogène de bêta-alanine, ou dans l'idéal directement de L-carnosine, est donc nécessaire pour augmenter les réserves musculaires de carnosine.

Que fait la carnosine ?

La carnosine peut généralement agir comme tampon acide dans le muscle et possède en outre la capacité de fixer des métaux divalents comme le cuivre, le zinc, le cobalt, le nickel ou le cadmium. C'est aussi un puissant antioxydant, qui n'a rien à envier à la vitamine E et à la vitamine C dans la neutralisation des anions superoxyde.

L'effet de la carnosine contre les AGEs (advanced glycation end-products) et les ALEs (advandced lipoxidation end-products) est également très puissant. Ces substances se forment lors de la réaction du sucre et des graisses avec les protéines et jouent un rôle dans le vieillissement et dans l'apparition de nombreuses maladies.

Les études montrent une multitude d'effets positifs de la carnosine :

• La bêta-alanine, précurseur de la carnosine, est connue depuis longtemps dans le domaine sportif. En augmentant les réserves de carnosine, les acides produits dans le muscle lors de l'effort peuvent être mieux tamponnés. Cet effet réducteur d'acidité de la bêta-alanine lors de séances de sport à haute intensité a été confirmé dans une étude randomisée et contrôlée chez l'humain. (1)

• Dans une étude de référence menée chez des diabétiques, l'administration de 1 g de carnosine par jour pendant 12 semaines a entraîné une diminution significative de la masse grasse ainsi qu'une amélioration de plusieurs marqueurs sanguins liés au diabète. (2)

• En 2024, cet effet positif sur la glycémie a de nouveau été confirmé dans une étude clinique randomisée, dans laquelle l'administration quotidienne de carnosine a permis de réduire l'augmentation de la glycémie lors d'un test de tolérance au glucose. (3)

• Dans le cas de la néphropathie diabétique, une atteinte des reins due à une glycémie durablement trop élevée, la carnosine a pu, dans une étude RCT (randomized clinical trial), inhiber la formation d'un facteur de croissance qui contribue à l'apparition de l'atteinte rénale, et pourrait donc exercer un effet protecteur pour les reins en cas de diabète. (4)

• La prise de carnosine semble aussi avoir un effet positif sur la dépression dans des études cliniques : les participants qui prenaient de la carnosine en complément d'un antidépresseur ont connu un effet antidépresseur plus marqué ainsi qu'un taux de rémission plus élevé que le groupe placebo. (5)
• Un mélange de carnosine et de son dérivé méthylé, la méthylcarnosine (ansérine), a montré des effets positifs dans une autre étude clinique menée chez des personnes âgées en bonne santé présentant déjà des troubles cognitifs légers, c'est-à-dire un stade précurseur de la démence. Le groupe (méthyl-)carnosine a obtenu un meilleur score au Global Clinical Dementia Rating comparé au placebo. L'amélioration était particulièrement marquée chez les porteurs du « gène de l'Alzheimer » ApoE4. (6)

La L-carnosine de la gamme PURE

Dans notre produit, nous utilisons de la L-carnosine pure à un dosage idéal. Comme toujours avec les produits PURE, aucune autre substance supplémentaire n'est ajoutée. Notre L-carnosine convient parfaitement pour reconstituer les réserves de l'organisme et ainsi profiter des nombreux atouts de la carnosine.

Sources

1. Baguet, A., Koppo, K., Pottier, A. & Derave, W. β-Alanine supplementation reduces acidosis but not oxygen uptake response during high-intensity cycling exercise. Eur. J. Appl. Physiol. 108, 495–503 (2010).

2. Houjeghani, S., Kheirouri, S., Faraji, E. & Jafarabadi, M. A. l-Carnosine supplementation attenuated fasting glucose, triglycerides, advanced glycation end products, and tumor necrosis factor-α levels in patients with type 2 diabetes: a double-blind placebo-controlled randomized clinical trial. Nutr. Res. N. Y. N 49, 96–106 (2018).

3. Hariharan, R. et al. Carnosine supplementation improves glucose control in adults with pre-diabetes and type 2 diabetes: A randomised controlled trial. Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 34, 485–496 (2024).

4. Siriwattanasit, N., Satirapoj, B. & Supasyndh, O. Effect of Oral carnosine supplementation on urinary TGF-β in diabetic nephropathy: a randomized controlled trial. BMC Nephrol. 22, 236 (2021).

5. Araminia, B. et al. L-Carnosine combination therapy for major depressive disorder: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J. Affect. Disord. 267, 131–136 (2020).

6. Masuoka, N. et al. Effects of Anserine/Carnosine Supplementation on Mild Cognitive Impairment with APOE4. Nutrients 11, 1626 (2019).