Métaux lourds
Le poison invisible
La charge invisible en métaux lourds comme le cadmium nuit massivement à notre santé : en bloquant les enzymes et en paralysant les mitochondries. Découvre comment minimiser ton exposition.
Métaux lourds
La charge invisible en métaux lourds comme le cadmium nuit massivement à notre santé : en bloquant les enzymes et en paralysant les mitochondries. Découvre comment minimiser ton exposition.
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Chez beaucoup d'entre nous, le corps ne fonctionne pas comme il le devrait. Nous avons accepté une bonne partie de ça. Ça fait partie de la vie, dit-on. Ça s'accumule insidieusement en un processus que nous mettons sur le compte du vieillissement. Au point que nous attribuons les petits bobos qui s'ajoutent doucement dès 30 ans aux processus naturels de vieillissement.
Beaucoup d'entre nous ne savent donc pas ce qu'est réellement la santé, ni combien de temps on peut rester en bonne santé au cours d'une vie. Bien que la recherche sur le vieillissement montre clairement que nous pouvons avoir une très, très longue durée de vie en bonne santé, et que le dicton « après 30 ans, ça décline » ne tient donc plutôt pas debout, les troubles de santé sont devenus si normaux dans notre monde occidental que nous n'arrivons plus à les isoler.
Parmi eux :
Pour n'en citer que quelques-unes.
Et ça a une raison. Exemple : il y a déjà 20 ans, on pouvait lire [source non disponible] :
La pollution croissante de l'environnement par les métaux lourds contribue probablement à l'augmentation des maladies allergiques et des cancers au sein de la population urbaine. Notre objectif devrait être de déterminer les mécanismes responsables des modifications de la réponse immunologique déclenchées par le plomb et le cadmium, afin qu'il soit peut-être possible de réduire ou de minimiser les pathologies graves résultant de l'exposition à ces métaux.
Les métaux lourds sont un sujet majeur chez nous depuis de nombreuses années (voir par ex. [source non disponible] et [source non disponible]). Les métaux lourds, nous ne pouvons ni les voir, ni les sentir dans un premier temps. Ils sont invisibles pour nous, un cheval de Troie. Lorsqu'ils atterrissent dans le corps, dans nos cellules, ils bloquent des processus chimiques, par exemple en inhibant des enzymes. Au sens figuré, ils collent et engorgent les fonctions cellulaires.
Notre biochimie ne pourra alors tout simplement plus fonctionner normalement, ce qui nous ramène au constat d'ouverture de cette newsletter. De nombreux métaux lourds, comme d'ailleurs beaucoup d'autres toxines environnementales, s'accumulent en nous tout au long d'une vie en cas d'exposition régulière. Cela s'explique notamment par le fait que le cadmium, par exemple, a une demi-vie très longue dans le corps et que nous n'arrivons tout simplement plus à nous en débarrasser rapidement.
Si notre santé semble se dégrader avec l'âge, c'est donc aussi parce que nous provoquons nous-mêmes des dysfonctionnements, en intoxiquant notre corps insidieusement, sans le savoir. Pourtant, nous n'avons pas besoin d'être âgés pour subir au quotidien les conséquences d'une exposition aux métaux lourds.
Le cadmium est considéré comme l'une des substances les plus toxiques : pratiquement tous les tissus sont touchés par une exposition au cadmium, en particulier le système immunitaire :
L'exposition au cadmium altère l'immunité adaptative surtout par l'apoptose des lymphocytes T et B. Chez les lymphocytes B, l'exposition au cadmium altère l'expression des antigènes de surface et inhibe sélectivement la synthèse d'anticorps. Ainsi, l'exposition au cadmium peut influencer directement la croissance des cellules immunitaires et leur fonction. (cf. [source non disponible])
C'est donc écrit noir sur blanc : si tu es chargé en cadmium, tes lymphocytes T et B, tous deux éléments du système immunitaire adaptatif spécifique, ne fonctionneront pas normalement. Cela signifie par exemple que nous ne guérissons pas correctement des infections, ou que nous tombons beaucoup plus facilement malades. Rien qu'à cause d'un métal lourd. Bien sûr, cela concerne toutes les parties du système immunitaire, nous n'avons cité ici qu'une partie des travaux.
Il en va de même pour la fonction de nos mitochondries. Elles transforment l'énergie dans nos cellules, elles nous offrent précisément ça : de l'énergie vitale. Lorsque la fonction des mitochondries est limitée, non seulement nous brûlons moins de graisse, mais nous avons aussi moins d'énergie au quotidien, des fringales et probablement une espérance de vie réduite. Ça paraît grave, ça l'est :
Ainsi, une exposition prolongée au cadmium, même à faibles doses, peut provoquer une toxicité multi-organique. Les mitochondries sont des cibles intracellulaires importantes pour la toxicité cellulaire induite par le cadmium, mais les mécanismes sous-jacents ne sont pas encore totalement élucidés. (cf. [source non disponible])
Tout ça, nous ne le ressentons pas sous forme d'une intoxication aiguë. Tout ça, nous le ressentons à travers des troubles de santé de toutes sortes. Sauf que, dans les cas les plus rares, nous en comprenons les raisons.
Pour ne pas te gâcher tout ton dimanche, on a quand même de bonnes nouvelles pour finir. Tout d'abord, la plupart des aliments contiennent peu de cadmium, naturellement absorbé par les plantes et les animaux depuis l'environnement. La quantité hebdomadaire tolérable de 2,5 microgrammes par kg de poids corporel, soit environ 30 μg par jour pour un homme de 85 kg, nous ne l'atteignons en réalité pas via une alimentation normale.
Exception : le tabagisme. On estime qu'une seule cigarette fait déjà inhaler 1 à 2 μg de cadmium. Dix cigarettes par jour représentent donc déjà 10 à 20 μg de cadmium par jour. De plus, le cacao fait partie des sources de cadmium les plus fortes de notre alimentation : [source non disponible] a récemment montré qu'un kilo de fèves de cacao contient en moyenne 4 mg de cadmium. Rien que 10 g de cacao par jour contribuent donc de manière significative à l'exposition au cadmium.
Cela a également été confirmé il y a quelques mois par [source non disponible] du magazine de consommateurs américain Consumer Reports. 28 tablettes de chocolat noir ont été testées pour leur teneur en cadmium et en plomb. 23 des tablettes examinées présentaient une teneur élevée en métaux lourds. Parmi elles se trouvaient d'ailleurs deux tablettes de la célèbre marque Lindt. Cette charge en métaux lourds serait un problème pour tout le monde, disent les auteurs.
Ce qui nous amène à [source non disponible]. Le cacao et tes mitochondries. Malheureusement, beaucoup de gens ont pris l'habitude de manger quotidiennement des quantités considérables de chocolat noir. Avec la ferme conviction que c'est totalement sain. Malheureusement, le cacao est aussi une excellente source de nickel, d'aluminium et de plomb. Beaucoup de gens chargent ainsi leurs mitochondries en métaux lourds et en limitent la fonction.
La meilleure idée serait de minimiser la consommation de cacao. La N-acétylcystéine, le zinc et le sélénium se sont révélés être de bons antidotes contre le cadmium. Et, une fois de plus, le sport aide : il augmente l'élimination des métaux lourds. Rien de nouveau, mais un savoir utile. Car c'est précisément ce qui fait sourire certaines personnes lorsqu'elles parviennent par exemple à maîtriser leurs allergies en réduisant simplement leur consommation de cacao. On n'y croit vraiment que quand on l'a vécu soi-même. ;-)
