Vitamines
Que se passe-t-il réellement en cas de carence en vitamine D
La carence en vitamine D est très répandue et pourrait accélérer notre vieillissement. Découvre comment la vitamine D protège la santé de tes cellules et ta longévité.
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La carence en vitamine D est très répandue et pourrait accélérer notre vieillissement. Découvre comment la vitamine D protège la santé de tes cellules et ta longévité.
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«Winter is coming», une phrase bien connue de Game of Thrones. Certains la reconnaîtront. «L'hiver approche», ce n'est pas non plus très positif dans la série. Beaucoup d'entre nous sentiront plus ou moins un frisson leur parcourir le dos en pensant à la saison sombre : «Oh là là, comment vais-je encore survivre à ça ?»
Une raison importante à cela, c'est la carence en vitamine D qui sévit chez nous. À côté du manque de rayonnement solaire, c'est peut-être une cause principale pour laquelle beaucoup d'entre nous traversent l'hiver fatigués, épuisés, léthargiques et un peu déprimés. En Suisse aussi, la carence en vitamine D est très répandue : comme dans d'autres pays du Nord, peu de personnes atteignent un taux de vitamine D suffisant en fin d'année. Ce qui veut dire que la plupart d'entre nous ne sont probablement pas bien pourvus en vitamine D à cette période.
Le rayonnement UVB, lui aussi, ne suffit plus dès octobre pour former de la vitamine D dans la peau. La seule bonne source alimentaire de vitamine D, c'est le poisson, notamment le saumon sauvage. Mais qui mange quotidiennement 100 à 200 g de saumon sauvage ? Nos ancêtres peut-être, mais aujourd'hui c'est un peu peu pratique. C'est pourquoi, chaque année, on te le rappelle à nouveau : dès l'automne et jusqu'en avril, mai, tu dois prendre de la vitamine D, idéalement tous les jours. Et si tu ne le fais pas... eh bien, tant pis pour toi.
Ce qui se passe dans le corps en cas de carence en vitamine D, tu peux le lire en long et en large sur notre blog (ou dans notre livre). Mais il existe une réponse assez récente et élégante à la question de ce que fait réellement une carence en vitamine D dans le corps, à savoir :
Une carence en vitamine D accélère le vieillissement et les maladies liées à l'âge
Oh là là ! Voilà qui capte notre attention, non ? Cela signifierait qu'en Suisse aussi, nous avons pendant des décennies, au moins pendant la moitié de chaque année, accéléré notre vieillissement à cause d'une carence en vitamine D.
Ce joli résumé d'étude a été publié dans le Journal of Physiology, une revue assez réputée, et pas par n'importe qui : par le biologiste britannique Sir Michael J. Berridge, qui a découvert il y a plusieurs décennies l'un des messagers intracellulaires les plus importants («inositol trisphosphate») et qui était considéré comme un pionnier dans le domaine de la communication cellulaire. Il est malheureusement décédé récemment à l'âge de 82 ans.
Dans son travail, on peut lire les phrases suivantes :
L'autophagie, c'est le service de nettoyage de nos cellules. Sans ce nettoyage cellulaire, nos cellules vieillissent plus vite.
La vitamine D régule le système immunitaire. Certaines parties sont renforcées. D'autres, surtout dans le domaine de l'auto-immunité et de l'inflammation chronique, sont freinées par la vitamine D.
La dysfonction mitochondriale, c'est le dysfonctionnement des centrales énergétiques de nos cellules. Elles produisent littéralement notre énergie vitale. Une carence en vitamine D rend les mitochondries malades.
SIRT1 est considérée comme une «protéine de longévité» importante dans nos cellules. Tout ce qui nous maintient en bonne santé passe par cette protéine. La vitamine D semble la réguler positivement.
Quand nos cellules deviennent malades et vieilles, elles produisent davantage de radicaux, donc du stress oxydatif, qui à son tour endommage les composants cellulaires. La vitamine D freine ce phénomène en activant deux gènes importants qui produisent des antioxydants propres à la cellule.
La glutathion peroxydase est un antioxydant cellulaire important. La vitamine D en augmente la formation.
La vitamine D freine apparemment le déclin cognitif que l'on observe avec l'âge. Que demander de plus ?
La vitamine D a donc aussi beaucoup à voir avec le fonctionnement de nos mitochondries. Quand le corps ne reçoit pas assez de vitamine D, il va vouloir libérer ce qui est censé être stocké dans le tissu adipeux. Il augmente naturellement la mobilisation des graisses, et cela passe surtout par une libération accrue d'hormones de stress. En même temps, en cas de carence en vitamine D, nos mitochondries ne fonctionnent plus correctement. Résultat : on se sent très épuisé. Et c'est exactement ainsi que beaucoup de gens traversent l'hiver.
La question revient sans cesse (pourquoi, au juste ?) : quelle quantité de vitamine D devrait-on prendre ? La plupart d'entre nous atteignent de bons taux avec 1000 à 5000 UI par jour. Plus de détails dans cet article.
